看我的肚包鸡:因我买的阉土鸡有5斤多呢,炖汤我用了两斤左右,如果是童子鸡就用整鸡。
主料:
;阉土鸡(适量);猪肚(适量)辅料:
;生姜片(适量);大葱(适量)厨具:砂锅
1、瞧!全家总动员,我家婆婆、LG和女儿。
2、农家鸡..
3、鸡斩块焯去血水。
4、生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
5、把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净,鸡斩块焯去血水,把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里,一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
6、用厨房针缝住口,然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
7、入沙煲炖,水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉,我还扔了根鸡腿进去,炖好给女儿吃的。
8、快好时下十几颗枸杞,然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间,如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。