绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦！
主料：
；菜心(一把)辅料：
；蒜(2瓣)厨具：炒锅
1、菜心一把。
2、菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
3、炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
4、然后下入菜心翻炒。
5、翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6、菜心炒好了装盘即可食用。
小窍门：
1、菜心炒着吃我喜欢吃叶子，埂我拌小凉菜了。
我非常喜欢吃粤菜。喜欢看中央台的中法厨师对决，认为只有粤菜才能抗衡西餐。在潮州吃潮州菜时发现蒜油用处很大。超市也有一瓶一瓶的蒜油卖。自己也可以做，用油把蒜粒炸成金黄色，连油带蒜粒一起装入玻璃瓶中，每次炒菜用一点。潮州的砂锅
扇贝肉的味道鲜美丰腴，既简单又丰富。不需要味精，只需淋上略带鲜咸的蚝油，使扇贝保持了最初的原味，品尝着甘甜的汤汁，在舌尖弥漫、回荡，尔后将干贝肉与蒜末、辣椒末一同吃下，肉质不仅香嫩还吸附着汤汁，咬起来即甘甜而富有嚼劲。每次做完扇
辣酱很多的人都喜欢吃，一瓶子辣酱350克要十来块钱，最主要的是料没有自己做的多，既然喜欢不妨自己动手做更美味，最主要的是更实惠，肉多，各种料也更多，用来拌面佐餐或者用来做菜作为调料都是很不错的。 辣酱有很多种，我这次做的是以肉丁、花
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