广东鸽子粥的做法 鸽子粥

俺不是广东人,但定居广东。粤菜里享誉全国的是药膳,鸽子有很好的补中益气的功效,还能安眠。所以不要怪我们残忍,鸽子,我们真的吃。

主料:

;中鸽(一只)

辅料:

;香菇(5朵);红枣(5个);姜(适量);八角(四瓣)

厨具:砂锅、炒锅

1、鸽子宰杀干净,去到头。香菇泡软西干净泥沙

2、鸽子斩小块,香菇切丝,姜和红枣切片

3、爆香姜片和八角

4、鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒,盖一分钟

5、香菇丝加进去炒几下,加盐,生抽盖一下。

6、煮好一锅白粥

7、炒好的鸽子肉放进去

8、红枣片也加进去,搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了

9、不会让你失望的味道

广东鸽子粥的做法 鸽子粥
  

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