家常火锅鸡的制作方法 自制火锅鸡

前几天下雨,妹妹提议我做火锅鸡,小试牛刀了一下,(*^__^*) 嘻嘻……

主料:

;鸡腿(适量);翅根(适量);葱头(适量);香菇(适量);黄豆芽(适量)

辅料:

厨具:炒锅

1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。

2、准备好调料

3、葱头切断,香菇随自己心意切就好

4、锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇

5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

6、鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

家常火锅鸡的制作方法 自制火锅鸡

7、锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟

8、黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开

9、切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味

10、煮的时间越久越入味

11、可以吃了...很好吃哦!

  

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