家常啤酒鱼 啤酒鱼

主料:

;草鱼(一条);啤酒(半瓶)

辅料:

;火锅底料(半袋);葱(2棵);香菜(1根);蒜(3瓣);姜(大块)

厨具:炒锅

1、1、鱼收拾干净,剁成大块,取部分姜拍散,鱼块放大碗里,加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。

2、2、炒锅上火,油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。

家常啤酒鱼 啤酒鱼

3、3、另起锅,放入少许油,爆香葱、姜、蒜。

4、4、放入火锅底料煸炒。

5、5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。

6、6、放入鱼块,加入生抽和少许盐小火焖五分钟。

7、7、中火收干汁液,放入味精即可起锅撒上香菜食用。

  

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