清炖鸡腿 清炖鸡腿(超级简单易学)

一直在潜水,突然也想来试一把,过过瘾,哈哈~~

因为我也算是新手,所以准备了这款门外汉也可以做的菜,或者说是汤,还可以改装成好多菜的菜……(我自己这么觉得)

觉得适合感冒的时候喝~适合产妇喝~适合喂奶的妈妈们喝……(我独自碎碎念中……)

总之,做的不好~还望不要拍砖,顺便高手们均可给予指点,有待于加强改进。哈哈O(∩_∩)O哈哈~

主料:

;鸡大腿(1个)

辅料:

;葱段(2-3节);姜片(2-3片);花椒(5-6颗);八角(1-2颗);香叶(1-2片);黄芪(3-4片)

厨具:无

1、1.鸡大腿1个(也可以换成任何一个鸡的部位)

2、2.葱段2-3节
3.姜片2-3片

3、4.花椒5-6颗
5.八角1-2颗
6.香叶1-2片
7.黄芪3-4片(也可不放,都说炖鸡时候放些黄芪好,好像依稀这么记的,正好家里也有些,所以放了点儿)
晕~~忘记拍黄芪的图片了,我都放在我炖鸡的料盒里面了……

4、鸡腿可以翻过来划几刀,便于入味。

5、将3放入我的调料盒里(没有的话也可以把调料包在纱布里,拿线把口系上,本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒,实在不爽~)
接半锅凉水,盖上锅盖!上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~!儿子非常喜欢吃,哈

清炖鸡腿 清炖鸡腿(超级简单易学)

6、哇~我又找到黄芪的图了,哎~真是迷三道四啊……

7、煮好了……

8、汤,我忘记单独盛出来了,放点儿香菜,挺美味的。
可以单独喝,可以炒菜的时候当高汤使用,可以直接拿来煮面条……

9、鸡腿捞出来晾凉,可以剔骨,自己调点儿酱汁,淋在上边,就成了山寨版的口水鸡???哈哈

小窍门:

注意:
我为了首次拍图好看,我传的葱姜和香料的分量多了点儿,同志们可以适当减少……

  

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