发布时间:2024年11月06日 15:33:24分享人:澎湃小青年来源:互联网26
主料:
;蛋黄(4个);鲜草莓(300g);淡奶油(250ml)辅料:
;细砂糖(100g);水(40ml);柠檬(半个)厨具:打蛋器、食物调理机
1、草莓冰淇淋
2、原料:蛋黄4个,淡奶油250ml,细砂糖100g,鲜草莓300g,柠檬半个,水40ml
3、将水倒入奶锅内
4、加入细砂糖
5、置火上加热
6、加热至115度左右
7、倒入打散的蛋黄内(为了防止结块,可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里)
8、淡奶油打发至6成备用
9、鲜草莓一半切小丁
10、另一半放入料理机内打成糊
11、打好的草莓内加入柠檬汁
12、倒入蛋黄液内
13、加入草莓丁
14、一起倒入打发好的淡奶油内
15、搅拌均匀
16、倒入模具内, 放入冰箱冷冻室,冷冻4个小时即可,中途不用搅拌。
17、成品
18、成品
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