红烧海参正宗做法 红烧海参

红烧海参是一般大连人逢年过节都要吃的一道菜,由于我是土生土长的大连人,就选用了长海县的海参,就是我这两根有点小,看着样子不是很好,不过味道很不错的。

主料:

;干玉兰片(适量);长海县海参(适量)

辅料:

;胡萝卜(适量);小葱(适量);姜(适量)

厨具:无

1、干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的,也可用鲜的玉兰片)。

2、玉兰片洗净。

3、胡萝卜削皮切斜片。

红烧海参正宗做法 红烧海参

4、小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。

5、海参洗净泥沙切段。

6、锅里加油爆香葱姜。

7、加入胡萝卜片翻炒。

8、加入玉兰片炒到胡萝卜变软。

9、放入海参和调料炒匀即可。

10、ok红烧海参出锅啦!

  

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