发布时间:2024年11月06日 15:33:10分享人:紅顏禍水丶来源:互联网26
主料:
;黄花鱼(1条)辅料:
;红椒(1个);面粉(20克);香菜(1棵)厨具:平底锅
1、先将黄鱼洗净,去鳞。
2、去掉内脏,一面斜切三刀。
3、葱姜蒜切碎,料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
4、锅里放油。
5、把鱼的两面裹上面粉。
6、六成热放入鱼炸制。
7、两面金黄色即可。
8、盛出来备用。
9、锅里留底油,放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
10、倒入调料汁。
11、加300毫升水。
12、放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
13、开锅转中火烧5分钟。
14、转大火把汤汁收到浓稠。
15、放入香菜、味精、香油调味即可。
16、盛入盘中即可。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/149588.html
更多阅读
这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法,做法简单,口感丰富。豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓。主料:;豇豆(长豆角)(适量)辅料:;麻汁(适量)厨具:煮锅1、长豆角,洗净,掰去头尾。2、切成整齐的段,越5厘米宽。3、锅中烧水,放入少许盐和色拉油
拔丝菜的制作看起来非常简单,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出锅就成了,实际上远不是这么回事。从原料的选择、切配、炸制,再到起锅炒糖,下料翻炒,只要一个环节操作不到位,从严格意义上说,制作出的菜品就不算成功,可见,鲁菜中的“拔丝”
甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。甜沫的来历之一明末清初,因天灾战乱,大批难民纷纷拥入济南,有一家田姓小粥铺,经常
白菜心拌海蜇皮的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜。主料:;海蜇(适量);白菜心(适量);胡萝卜(适量)辅料:厨具:煮锅1、海蜇皮清洗干净后,切成丝; 用清水浸泡2小时,中间换三次水。2、大白菜一剖为二,取白菜心。3、白菜心斜切成
济南人把香菜叫做芫荽,以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴,济南叫做芫爆,这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后,清淡鲜嫩,鲜咸不腻,具有芫荽特有的清香。菜品特色:里脊白嫩,香菜绿而嫩脆,咸鲜清淡,宜于酒菜。我用的是普通的猪后腿肉,所以成品肉