外面卖的冰激凌会有许多添加剂,对健康无益。一般的方法自己制作冰激凌,步骤也较繁琐。我现在介绍一种方法,非常简单,只需三步,即可完成,而且味道也不逊色!最关键的是,材料家家必备,无需另外购买,非常方便!此款冰激凌不用奶油,绝对的低能、低脂,是减肥人群的首选!
主料:
;牛奶(1袋);鸡蛋(2个)辅料:
厨具:煮锅
1、原料大集合:牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉。注:1袋牛奶,配2个鸡蛋。
2、鸡蛋取出蛋黄,不要蛋清。
3、这是与其它方法不同的地方,更加方便:把牛奶、鸡蛋黄、淀粉、白糖一起放入碗中,搅拌均匀!无需分次添加,一次混合即可!
4、混合物倒入锅中,小火,一直不停搅拌,直到淀粉溶解,变得浓稠。
5、倒入碗中,晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻,每1小时拿出来搅拌一次,2-3次即可。
6、OK!绝美的牛奶冰激凌!味道不逊色于添加了奶油的!
小窍门:
1、淀粉的量要掌握好,属于宁多勿少,因为太少的话没法煮至粘稠,影响最终效果。2、喜欢吃软的就少冻会,喜欢吃硬的就多冻会,不能一次性冻硬,一定要搅拌,这样才有冰激凌的效果。