飞禽走兽 【飞禽走兽】----香菇排骨

肉中有菇香,菇中有肉香。

主料:

;排骨(1000克);香菇(200克,)

辅料:

;葱(10克,);姜(5克,);豆腐乳汁(10ml)

厨具:炒锅

1、香菇用温水泡软。

2、清洗干净去蒂。

3、排骨清洗干净。

4、热锅下油,放入白砂糖。

5、小火把糖熬化。

6、倒入排骨。

7、炒上糖色。

8、再加入水,酱油,五香粉,葱姜。

9、倒入豆腐乳汁。

10、大火烧开。

11、盖盖转小火炖25分钟。

12、再放入香菇炒匀。

飞禽走兽 【飞禽走兽】----香菇排骨

13、盖盖再炖30分钟出锅即可。

小窍门:

这里加入豆腐乳汁的目的是为了提味,不喜欢的可以不加。

  

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