蒜香土豆泥 香辣土豆泥

天一热,嘴巴里就淡淡的,一到饭点就没食欲,不刺激一下自己怎么行呢?

我发觉自己夏天吃辣的频率比冬天要高得多, 不知道是不是这个原因~~~

最近经常吃的香辣土豆泥,我喜欢炒多一点,吃剩下的微波一下,还可以当宵夜。

主料:

;土豆(500克)

辅料:

蒜香土豆泥 香辣土豆泥
;海米(适量);肉末(适量);香葱(适量)

厨具:微波炉、炒锅

1、葱切花,海米洗净切碎,准备好猪肉末.

2、土豆去皮,切滚刀块,放微波炉高火十分钟后取出。

3、炒锅下油,下肉末炒至变色.

4、下葱花和海米炒香。

5、依个人能吃辣的程度,加入辣椒酱.

6、炒出红油。

7、倒入微波熟的土豆.

8、边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。

9、淋入适量的生抽.

10、加入适量的胡椒粉。

11、翻炒均匀后出锅。

小窍门:

1.土豆泥按个人习惯,喜欢纯泥的可以事先用勺子压好,我个人比较喜欢带颗粒的,当然,肯定是越泥越入味。
2.家里有什么放什么,炎腿,香肠都可以,不一定要海米和肉末。
3.依个人能吃辣的程度下辣椒酱,我用的是桂林的花桥,算是挺辣的。当然,喜欢老干妈的也可以下.
4.我没有下盐,是觉得炒这种东西如果下盐的话可能炒不匀~~~个人习惯。

  

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