炸藕合的面糊如何调制 炸藕合

吃你千遍也不厌倦的炸藕合。

主料:

;藕(一只)

辅料:

;五花肉、(适量);葱、(适量);姜、(适量);蒜(适量);鸡蛋、(适量);淀粉。(适量)

厨具:无

1、将藕去皮用盐水泡后切成片,每片中间一刀不要切开。

2、肉馅用的鸡蛋一个,带一点肥的五花肉,葱,姜,蒜,与饺子馅一样。

3、将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。

4、每两片之间加入拌好的肉馅,待用。

5、面糊用一个蛋清与少许淀粉。

6、锅中油烧八成热后,将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次,防止里面没熟。

小窍门:

炸藕合的面糊如何调制 炸藕合
切藕合剩下的藕切碎加到馅里面更脆哦。

  

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