紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤

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主料:

;紫菜(5克);鸡蛋(1个)

辅料:

;食用油(1汤匙);盐(3克);葱(1段);姜(1块);生抽(1汤匙);水淀粉(1汤匙);虾皮(少许)

厨具:炒锅

1、原料。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油,炒香葱末、姜末。

紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤

4、倒入适量水。放入虾皮、紫菜。

5、放入生抽、盐调味儿。

6、倒入水淀粉。

7、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

8、淋少许香油,撒葱末即可关火。

9、汤鲜味美的紫菜蛋花汤。

小窍门:

我用的是虾皮,如果您有鲜虾,可以先煸出虾油,味道会更鲜。

  

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