主料:
;高筋面粉(400g);黄油(15g);牛奶(250ml);盐(一小量勺);白砂糖(5大量勺);鸡蛋(2个);酵母(3.5g)辅料:
;蜂蜜(一勺);葡萄干(适量)厨具:面包机
1、备料。
2、两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌。
3、将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料。
4、黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中。
5、倒入一小量匙盐。从容器的左上角位置放入。
6、放入5~6大量匙糖,我用的是木糖醇。注意,从容器的右下角位置放入。
7、放入一勺蜂蜜。
8、400g面粉(200g两碗倒入)。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。
9、酵母,厨房秤不给力,按照5g包装结合测量,保守一点。差不多应该有3.5g。
10、在容器内的面粉上挖个小坑,把酵母置入其内。要注意坑的深度,酵母不能与面粉下面的牛奶接触。
11、锅内工作全部完成。盖上盖子,在面包机的坚果容器中放些葡萄干。
12、4小时后......