刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。 做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调汤要用大骨熬好的骨汤，将炒好的猪肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的调料配方去腥增香
主料：
；猪肉(适量)；大骨(适量)辅料：
厨具：无
1、做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药炒制。2、调汤要用大骨熬好的骨汤。3、将炒好的猪肉倒入慢火熬制。4、在加上一定比例的中草药调料配方去腥增香。 然后小火熬2小时即成。
银耳莲子汤的做法和功效——简介 莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。 银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之
刀削面的制作方法非常考究，关键在于“和面——揉面——削面——调料”四方面。【刀削面的和制方法】：（刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打
鲤鱼的蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。适合处于发育期的青少年食用，今天介绍下清炖鲤鱼汤的做法清炖鲤鱼汤的做法，清炖鲤鱼汤怎么做――工具/原料清炖鲤鱼汤的原
刀削面的揉制方法： 1. 面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞 2. 往小洞里倒入适量的清水 3. 两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘 4. 用手由外向内、由下向上把面粉挑起 5. 挑
刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特
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