白萝卜炖排骨的做法 排骨炖萝卜

白萝卜生食爽脆辛辣,可治疗口腔溃疡、帮助消化;熟食则清香鲜甜,有健脾益气、清热化痰等疗效。

白萝卜不仅能健胃消食,还能调理胃肠机能,由于生吃白萝卜辛辣味较重,可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤,还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖,皆有不同的食疗效果呢!

主料:

;排骨(适量);白萝卜(适量)

辅料:

;无

厨具:无

1、洗好姜葱香菜待用。

2、白萝卜削皮可以稍微切厚点。

3、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用。

白萝卜炖排骨的做法 排骨炖萝卜

4、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐。盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

5、等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。

6、撒入葱花与香菜段,加入适量鸡精,即可出锅。

  

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