炒杂酱的做法 杂酱

主料:

;洋葱(一个);红辣椒(两个);豆腐干(金菜地牌的一袋)

辅料:

;姜(适量);蒜(适量)

厨具:蒸锅、炒锅

1、豆腐干切成丁

2、红辣椒切成丁(加点青辣椒颜色会更好看一些,我家里没有了,也懒的去菜场买了)

3、洋葱切成丁

4、姜切成丁(这里可以少放一点,我是把家里的剩货都用了,太多了一点,呵呵)

5、蒜切成丁

6、热油锅,所有材料放进锅内加少量盐翻炒两分钟,起锅!

炒杂酱的做法 杂酱

7、6月香豆瓣酱,红烧鱼放点这个也很好味道的哦!

8、放2-3勺豆瓣酱,1-2勺红辣椒酱(这个是家里自制的),淋入适量香油,放入蒸锅8-10分钟。

9、出锅了,放入适量鸡精,搅拌均匀,呵呵,成了!

10、夏天很好的下饭菜哦,配一碗红豆薏米粥,口水都流下来了,呵呵!

小窍门:

我这是家里所有的剩货做的,朋友们如果想做的话,也可以放点肉末,土豆丁,青辣椒之类的,呵呵,很美味哈,呵呵!

  

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