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制作材料:主料:250克,大豆250克 调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 做法:1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2. 黄豆提前浸泡1小时,备用; 3. 姜洗净切片; 4. 大葱切段; 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫; 6.