月饼七，八月份就开始做了，到今天做了五，六次了
主料：
；低筋面粉(120g)；糖浆(85g)；莲蓉馅(400g)；蛋黄(5个)辅料：
；枧(2g)；植物油(30g)厨具：电烤箱
1、准备要用到的东西放在一起
2、糖浆，枧水，和油放在容器中，用打蛋器打发，
3、加入面粉。
4、和成面团，放置2小时
5、面团搓成圆30g一个，莲蓉54g 一个，蛋黄是16g一个，蛋黄没拍
6、莲蓉包入蛋黄搓圆，
7、30g的面团包入70g 的莲蓉，封口，月饼模内撒些面粉，面团放入月饼模内
8、用力按一下，脱模，
9、入预热过烤箱第二层，200度烤5分钟取出，刷少许蛋黄水转150度烤15分。
10、取出稍凉密封，放2天回油就可以吃
自从上次千层白皮云腿月饼，老公天天念着，还余有少量云腿，于是我思量着换个方式，来个另类诱惑也不错。于是我考虑着放进自制叉烧及蛋黄来加大诱惑力度去，其实是我自己渴望吃到蛋黄与叉烧啦。还有就是自从上次叉烧一号说会研究二号就没有
涓涓的私厨教室中式面点学习由此进入西点烘焙学习由此进入【莲蓉双蛋黄月饼】（参考份量：130克模4块、63克模3块）转化糖浆75克、食用油25克
又要做月饼的时候了，下个月19号过中秋，至从玩烘焙以后，每年都做一些冰皮月饼、广式月饼和苏式月饼；今年广式月饼先做起来了，有了去年的基础，今年做起来就更顺手，今年主要参考《专业月饼制作大全》书籍来做广式月饼，无奶粉版本，今年糖浆用顺
不知不觉又是一年中秋，仔细回想一下，自从离开家乡，离开父母的这些年，没有一年中秋节回过家，长久在外，人变得麻木，变得没有节假日，变得生活不由自主，甚至变傻了。 想家，谁都一样，想父母兄妹，回家是为了团圆，是为了听听父母的唠叨，体会天伦之乐，
和我一起玩微博吧，点击进入筒子们！！今天我要发一篇有史以来最长的美食博客了！！此刻刚开始码字，觉得压力好大啊，因为要写好多好多内容啊！我要把广式月饼的制作过程从头到尾，从原料到包装都讲一遍，包括一些原理。其实这真的是我第一次制作广式月
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