巧克力月饼 【中秋】巧克力月饼

恋人专属,这款月饼仿的费列罗的口感做的,里面添加了核桃仁和威化,经过打发的巧克力馅入口即化,如丝般顺滑,一种甜蜜的幸福感瞬间在喉咙蔓延开来。中秋跟最心爱的他共同分享这份甜蜜的爱恋。

主料:

;巧克力(500g);奶油(450g)

辅料:

;核桃仁(200g);可可粉(适量);威化(1盒)

厨具:无

1、准备好所需食材。

2、将巧克力刨成屑称出250g.

3、将巧克力隔水融化。

4、加入30毫升奶油搅拌均匀。

5、加入75g麦芽糖。

6、继续搅拌均匀。

7、这时巧克力会出很多油,将搅拌好的巧克力放在粉筛上,粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油。

8、找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾。

9、倒入剩下的250g巧克力搅拌至完全融化。

10、关火晾凉。

11、等待巧克力液完全冷却后用打蛋器将其打发。

12、将核桃仁提前烤一下备用,将威化捏碎,控好油的巧克力皮已经稍微硬硬的了。

13、将捏碎的威化和核桃仁拌入打发的巧克力馅里。

14、将巧克力皮分成大小一致的球。

15、捏成巧克力皮包入适量巧克力馅料。

16、收口后沾上一层可可粉防粘。

17、送入模具。

18、脱模。

19、装进盒子即可。

巧克力月饼 【中秋】巧克力月饼

小窍门:

巧克力要隔水融化,容器上面盖上盖子或保鲜膜,不要进入水汽,水温也不能太烫,会把巧克力烫死。巧克力馅巧克力和奶油比例可以调整,奶油比例越大馅料越软,奶油越少馅料越硬。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148984.html

更多阅读

第1节:【序言】一以贯之(1)

系列专题:《中国十年之真问题:舒立观察》  【序言】  一以贯之  --关于"财经观察"的问答  -Q:杨哲宇(本书选编者)  -A:胡舒立(《新世纪》周刊总编辑)  -Q:《财经》是1998年4月创刊

原创编曲 【原创】《 “赢”字曲解》

智典魔鬼辞典所载:【赢】:胜利。 “赢”字拆分,便有“亡”、“口”、“月”、“贝”、“凡”5字所组成。说到“赢”,这些年以“赢”字为中心,便也繁衍了许多的词组来,如“共赢”、“双赢”等等许多美好的字眼来。反正,在惨烈的竞争中,赢成

LCM函数 LCM函数-【含义】,LCM函数-【语法】

LCM_LCM函数 -【含义】返回整数参数的最小公倍数。最小公倍数是所有整数参数 number1、number2 等等的最小正整数倍数。用函数 LCM 可以将分母不同的分数相加。LCM_LCM函数 -【语法】LCM(number1,number2, ...)Number1, number2,

戴均元 戴均元-【简介】,戴均元-家谱

戴均元(公元1746--1840年)字修原,号可亭,清代大庾(今大余县),客家人。系清朝乾隆四十三年进士戴衢享之叔父,与戴衢享之胞兄戴心享同为乾隆四士,加上戴衢享之父戴第元已先于乾隆二十二年进士士,时人誉为“西江四戴”。著名文学家、名宦包世臣还

声明:《巧克力月饼 【中秋】巧克力月饼》为网友吻荒分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除