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白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼，喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道？

白鲳鱼最基本的要点是：翅膀是白色的，当然也有黑色的、金色的，但那都不是真正的白鲳鱼，这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈！还有就不在这里多说了，发日志再说吧。

主料：

；白鲳鱼(280克)

辅料：

；青葱丝(少许)；红椒丝(少许)；姜(几片)

厨具：蒸锅、炒锅

1、白鲳鱼一条

2、白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。

3、在鱼身上最厚的地方切十字刀。

4、在鱼身上

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很多朋友说，你介个不是鲅鱼，是鲐鲅鱼，据说两者区别比较大，不生长在海边的吃货对鱼儿们没啥鉴别力，有鱼吃就乐的屁颠屁颠，赶紧的收拾利落，先炸后烧，慢火烧透，做法简单还好吃，你一定要试试！【主料】鲅鱼两条【配料】葱、生姜、蒜、干辣椒、香

清蒸鱼.材料原料，鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克，调料，蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)做法１，准备材料，将鱼清洗干净２，锅中放水烧开３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝

昂刺鱼又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。昂刺鱼的做法有许多，一般有红烧、炖汤、清蒸

金鲳鱼，没有鱼刺，用来清蒸最适合小朋友食用。主料：；金鲳鱼(350克)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；盐(适量)厨具：蒸锅、炒锅1、金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。2、把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。