东北侉炖鱼的家常做法 侉炖鱼

侉炖鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步来一定会享受到一道美味菜肴!

主料:

;水库鲤鱼(适量);五花肉(适量)

辅料:

厨具:无

1、材料:水库鲤鱼、五花肉

调味:蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒

2、将鱼收拾干净,去除腥线,控干水分。

3、锅置火上将五花肉煸出油。

4、鱼下锅,两面略煎至微黄即可。

5、加少量的料酒烹一下。

东北侉炖鱼的家常做法 侉炖鱼

6、将蒜、姜片、葱段、干辣椒、八角、花椒下入锅中。

7、加入2勺半酱油、一勺醋调味,倒入清水没过鱼身即可。

8、大火加盖子煮开,再煮10分钟左右再放盐,然后改小火炖。

9、炖至30-60分钟,大火收汁即可。

10、特点:鱼肉鲜嫩,醇香味美,营养丰富

小窍门:

1、做侉炖鱼,一般是鲫鱼、武昌鱼、小的鲤鱼等河鱼,因此不需为了让鱼入味而在鱼的身上划刀。
2、炖鱼时加些五花肉或用调制好的肉馅塞在鱼的肚子里,出来的侉炖鱼有肉的香味,比单纯的炖鱼还要好吃。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148973.html

更多阅读

水煮鱼的家常做法 水煮鱼的家常做法-【水煮鱼片】

水煮鱼的家常做法-【水煮鱼片】――简介今天这道菜,不爱吃的同学请举手~~~水煮鱼片我是无辣不欢,嗜辣如命的主,就这一碗,别说吃,就光写博瞅图片的这会功夫,我都忍不住淹了好几次口水。那股麻,那个辣,那个嫩。。。呵呵,~~~不自残袅,上菜。。。

清炖鱼的家常做法鲤鱼 清炖鱼的家常做法

清炖鱼的家常做法――简介炖黑鱼,在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜,在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝,这样一来荤素就全有了。此汤中的口蘑有补硒和降低胆固醇的功能,它低热吃多少都不怕

水煮鱼的家常做法 水煮鱼怎么做?水煮鱼的家常做法

   水煮选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。  水煮鱼怎么做?水煮鱼的家常做法 

鲮鱼罐头鱼的做法大全 罐头鱼的家常做法大全

 罐头鱼的家常做法大全  做法一  小黄花鱼(要小一点的这样比较容易入味)、番茄酱、盐糖醋、大料(八角茴香)、葱姜少许、高压锅  1、把小黄花鱼入油锅,煎至两面金黄------或者用油炸也可以,但是炸的时候不要去翻,一翻碎

鲅鱼炖萝卜的家常做法 鲅鱼的家常做法大全

   关于鲅鱼的家常做法大全  熏鲅鱼  主料:鲅鱼  辅料:八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量。  做法:  1、鲅鱼去除内脏,清洗干净,斩去头尾(留做他用),取鱼中段顶刀切成厚片,撒上适

声明:《东北侉炖鱼的家常做法 侉炖鱼》为网友最美不过初遇见分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除