鲟鱼怎么去鳞 清蒸鲟鱼

鲟鱼全身都是宝:

长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。 鲟的软骨有抗癌作用; 鲟鳃有清热解毒的特效;鲟肝主治疮疥。

鲟油治疗烫伤有特效;鲟鼻补虚下气。

鱼鳔含骨胶原达80%对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

鱼子有着类似于羊胎素的功效,具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。

鲟鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

主料:

;鲟鱼(1条)

辅料:

;葱姜(适量);花椒(适量)

厨具:蒸锅

1、鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。

鲟鱼怎么去鳞 清蒸鲟鱼

2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。

3、蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

4、最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。

  

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