北京烙饼卷带鱼那最好 烙饼卷带鱼

特喜欢吃城西边的那家“烙饼卷带鱼”,可是,总出去吃,对店家的食材有顾虑,没办法,自己做吧!

主料:

;带鱼(适量)

辅料:

;萝卜(适量);葱姜蒜(适量);食用油(适量)

厨具:无

1、将带鱼清洗干净。

2、带鱼放入碗中,用花椒、大料、料酒、盐拌匀,腌制30分钟。

3、带鱼倒入油锅中,炸至两面焦黄。

4、炸带鱼是很多人的大爱,可是,炸鱼的味道令人忍无可忍。怎么办?点跟蜡烛就OK了。

北京烙饼卷带鱼那最好 烙饼卷带鱼

5、炸好的带鱼是介样的,

6、炸鱼的时候,可以准备一根萝卜。去皮。

7、萝卜切成条状。

8、下面就步入正题了。将萝卜码放在高压锅的底部。

9、然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。

10、放入葱、姜、蒜,依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽,还有糖。(不用放盐了,最好放红糖。)

11、最后加水,一般是,没过食材。

12、高压锅盖阀后,小火焖3个小时即可。

13、出锅后的萝卜,很咸。萝卜的好处是:1、本身含有大量的水分,可以防止糊锅。2、萝卜可以吸附一定的咸味。

  

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