虎皮凤爪 【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮

周末总算可以换换口味,给凤爪来个高级待遇了。和梅干菜扣肉一样,要经过煮、炸、泡、蒸四道工序,味道自然是超级赞啦,入口即脱骨,确实很好吃哈,不愧为有名的广式茶点,不信的话,就试试喽。

虎皮凤爪 【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮

主料:

;鸡爪(适量)

辅料:

厨具:无

1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。

2、将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。

3、鸡爪放水中浸泡一下,冲去浮沫。

4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干防止油炸是溅油。

5、锅中倒入油烧至五六成热时,放入鸡爪炸制。(记得盖锅盖,小心不要被油溅到)

6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小时以上。

7、在泡发的时候准备调味料,将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。

8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟。

9、15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148908.html

更多阅读

促销节日礼品 【销售活动】如何制定一个完备的节日促销活动

随着节假日的增多,节日促销活动在产品不同的生产周期中,活动的目的和方式有很大的差别,许多成功的品牌的促销活动都有着完善的年度促销规划。成功的促销不但是一种极好的广告,同时也是销售能力强大的零售终端。 促销活动的组织策划包

招商手册范本 如何让【招商手册】像块磁铁?

如何让【招商手册】像块磁铁?文/阿七先生(戚海军)希望招商手册能象块磁铁一样去吸引经销商,这是很多参会厂家所期望的!但会期让人眼花缭乱的招商手册和宣传单就象飘雪花一样,要想避免丢入垃圾桶的厄运实非易事。所以,如何发挥好招商手

非证券类股权投资 【凤凰资本】如何投资证券类信托产品之一

近年来,以深圳国际信托投资公司、平安信托投资公司为首的一批信托投资公司发行了数十只证券类信托计划(以下简称“信托产品”),由于定位高端,所以在一 些人眼里颇具神秘色彩,被称为“阳光私募”。“阳光私募”并不是真正的私募基金,在法理

股市入门必读 【入门必读】如何在股市里区分出真、假上涨

第一,超跌反弹、破位后回抽,一般属于“假上涨”。熊市中的超跌反弹、或者破位后反抽,出现的概率较多,大多发生在下列技术背景下:均线空头排列,股指或者股价处于下降通道,股指或者股价的运行,处于阶段性下跌的中段、后段。超跌反弹的最主要特

吊灯安装方法 【吊灯安装】如何安装吊灯 吊灯的安装方法

如今,对灯饰的使用早已超出了它的照明范围,更多的功能体现在装饰和氛围营造上,一款别样的灯饰会让家焕发异样风采。光彩炫目却不张扬,柔和的的光线透着淡淡优雅,让整个家居空间顿时温馨起来,这便是对吊灯的最好诠释。但是,很多消费者在购

声明:《虎皮凤爪 【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮》为网友人穷志不穷分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除