陈醋泡木耳有什么作用 陈醋木耳

这是一道下酒的爽口凉拌菜,也是饭店点击率较高的菜品。

主料:

;干木耳(15克)

辅料:

;香菜段(30克);大蒜末(20克);胡萝卜末(30克)

厨具:其它

1、干木耳用温水泡好洗净

2、把木耳用开水烫一下

陈醋泡木耳有什么作用 陈醋木耳

3、烫好的木耳过凉控干水分

4、香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末

5、把木耳摘成小朵,加入各种配料和调味品拌匀。

6、拌好的木耳装盘。

小窍门:

1. 黑木耳味甘,性平,无毒,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能;   2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,促进血液循环,减少心血管病的发生;   3. 老陈醋味酸苦,含有多种有机酸和游离氨基酸,含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等,是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。

  

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