蒜苔炒肉的做法大全 蒜薹炒肉

蒜苔炒肉的做法大全 蒜薹炒肉

这个菜好像也叫回锅肉,不过感觉不是那么正宗,就叫蒜薹炒肉吧。这个总错不了。

主料:

;五花肉(1块);蒜薹(1把)

辅料:

;剁椒(1勺)

厨具:无

1、五花肉洗净,姜切丝。

2、五花肉放滚水中汆2分钟,捞出沥干水分切片备用。

3、蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。

4、热锅不放油,直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。

5、将煸炒多出的油倒出,可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

6、将肉片煸炒到两面有点焦。

7、倒入蒜薹翻炒。

8、加盐和五香粉就可以出锅了。

  

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