炒的鸡肝有腥味怎么办 炒鸡肝

主料:

;鸡肝(半斤)

辅料:

;植物油(适量);盐(适量);酸辣椒(适量);姜末蒜片(适量)

厨具:炒锅

1、酸椒切碎。

2、鸡肝忘记拍照了。

锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。

炒的鸡肝有腥味怎么办 炒鸡肝

3、在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。

4、待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。

5、这时候调入鸡精即可出锅,
出锅前不需要放清水,如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。

  

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