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；海瓜子(240克)辅料：
；姜片(适量)；葱段(适量)厨具：炒锅
1、材料：海瓜子（已吐完泥沙）
2、姜片、葱段
3、在碗中加入适量的白糖。
4、加适量的盐。
5、加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、调匀，待用。
8、将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净，捞出。
9、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
10、随后，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至开口。
11、接着，加入调好的汁。
12、调味炒匀。
13、然后，搁入葱段，即成。
14、出锅，装盘。
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