毛豆面拖蟹 面拖蟹

秋风起,正是吃螃蟹的大好季节。

面拖蟹,不仅螃蟹好吃,连面粉都那么好吃的一道菜!

主料:

;螃蟹(500克);面粉(100克);鸡蛋(1个)

辅料:

;姜(适量);蒜(适量);葱(适量)

厨具:炒锅

1、螃蟹用刷子刷干净。

2、把蟹对切,去鳃,去底,去胃。

3、面粉里放一个鸡蛋,用适量清水调成面糊。

4、锅里油热,放一调羹面糊,放半只螃蟹。

5、把面糊裹住螃蟹,盛出。

6、半成品放入大碗。

7、再全部放入锅内,加糖,盐,姜,蒜。

8、加料酒,鲜抽,清水,大火煮8分钟.

9、加鸡精,葱花煸匀即可。

毛豆面拖蟹 面拖蟹
  

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