爱华网徐州地区很受欢迎的一道菜，按自己的口味略加改动，增加了点甜味和辣味。
主料：
；五花肉(500克)辅料：
；金针菜(100克)；小素鸡(1根)；鹌鹑蛋(20只)；绞肉(150克)；白干(2块)；海带花(100克)；小面筋包(12只)；菜心(适量)厨具：砂锅、炒锅
1、准备好各种配料：金针菜，海带花，小素鸡，白干，鹌鹑蛋，小面筋包。
2、五花肉放入锅中煮至断生。
3、捞出在表面抹上老抽。
4、入油锅炸至金黄色。
5、切成大片。
6、白干切竖条，切至白干厚度的四分之三，不要切断，让其底部相连。
7、翻过来，切斜条，同样也是切到白干厚度的四分之三处，不要切断。
8、轻轻拉开，就形成了网状的兰花干了。
9、小面筋包有手戳一个小口。
10、绞肉加葱姜、盐、鸡精搅拌上劲，挤入面筋包中。
11、把兰花干、鹌鹑蛋、小素鸡片入油锅炸黄，和所有原料一起码入沙煲中。
12、炒锅加少许油烧热，加入葱姜、干椒【不喜欢辣就不放】，桂皮、香叶、八角煸香，加入煮肉的汤汁，调入老抽，排骨酱，盐，糖，鸡精，调好口味。
13、把调好的卤汁倒入沙煲中。
14、盖上盖子，小火慢炖1.5-2小时。
15、搭配点烫熟的菜心，健康味美。
