怎么炖羊蝎子好吃又烂 炖羊蝎子

羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。。。

羊蝎子在我们这地方是叫羊龙骨,在外面吃这种东西个人感觉不是太雅观不过隐,而且也没办法尝到那种咬碎骨头的浓香感觉,我和老公都是挺喜欢吃羊龙骨的。。。

主料:

;羊蝎子(适量)

辅料:

;香菜(几根);八角(三个);丁香(数粒);小茴香(适量);草果(一个);香叶(四片);花椒(适量);胡椒(适量);大蒜(五瓣)

厨具:电磁炉、炒锅

1、将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净...

2、将羊蝎子入清水中泡个半小时,目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水...

3、准备配料:大蒜五瓣,八角两个,草果一个,小茴香适量,桂皮两小块,胡椒适量,花椒适量,香叶四片,丁香数粒...

4、准备几根香菜清洗干净切成香菜段备用...

5、锅中倒入适量的食用油加热...

6、油热后倒入步骤3中的所有配料爆香...

7、将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒...

8、加入适量的食盐,生抽和老抽继续翻炒...

9、往锅中加水可以盖过羊蝎子,大火烧开小火慢炖一个小时...

10、我炖了一个小时后还有多余的水,因为不是红烧菜我就没的收汁,出锅前放入适量的鸡精提味,撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了..

11、成品图

12、再来张成品图

怎么炖羊蝎子好吃又烂 炖羊蝎子

小窍门:

1.羊蝎子一样煮到软烂才能够味...
2.羊蝎子煮之前一定要泡出血水,这样就不用再绰水了,因为绰水会便羊蝎子中的营养流失...

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148739.html

更多阅读

怎么包馄饨?好吃又好看的几种馄饨包法图解 小馄饨的包法图解

怎么包馄饨?好吃又好看的几种馄饨包法图解——简介馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大。除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变

牛肉怎么炖好吃又烂 牛肉炖萝卜

主料:;去骨牛排(适量);萝卜(适量)辅料:;葱(适量);姜(适量)厨具:无1、牛排解冻洗净,萝卜洗净备用。2、牛肉切大块,锅里放水放入切好的牛排,放葱段和姜片,八角,料酒,陈皮和桂皮大火煮开。3、打去血末转小火慢炖一个半小时。

牛肉怎么炖好吃又烂 萝卜炖牛肉

主料:;牛腩(300克);萝卜(250克)辅料:;小米椒(几个);蒜头(4根);八角(3个);桂皮(一大块);花椒(20粒);蒜(4瓣);姜(一大块);蒜叶(适量);红椒(适量)厨具:无1、配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;2、油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒

牛肉怎么炖好吃又烂 小炒黄牛肉怎么做好吃

 小炒黄牛肉怎么做好吃爱华阅读配图  小炒黄牛肉的做法:  【主料】牛里脊300克  【辅料】尖椒150克、红尖椒150克、花生油、食盐、酱油30毫升、鸡精少许、蒜10克、蚝油10毫升、淀粉5克、苏打粉3克  步骤:  1.准

声明:《怎么炖羊蝎子好吃又烂 炖羊蝎子》为网友温婉少年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除