发布时间:2024年11月06日 15:31:38分享人:茶凉酒寒来源:互联网4
传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位。
主料:
;鸭子(半只)辅料:
;葱段儿(适量);姜片儿(适量)厨具:电烤箱
1、鸭子洗净。
2、将葱姜等准备好。
3、鸭子放入大一些的容器。
4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时。
5、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。
6、烤箱180度预热,中层50分钟左右。
7、下层放上盖了锡纸的托盘。
8、装盘即可。
小窍门:
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可。
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