发布时间:2024年11月06日 15:31:37分享人:或许卜该爱来源:互联网19
土豆烧肉很经典的家常菜。
也是百吃不厌的一道菜,大家都爱的家常菜。
主料:
;土豆(3个);猪肥瘦肉(250克)辅料:
;葱姜(适量)厨具:焖烧锅
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。
3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4、翻炒至猪肉微黄。
5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6、加入所有调味料炒出香味。
7、加入白酒炒香。
8、加入老抽。
9、在加入生抽。
10、继续翻炒至猪肉上色。
11、加入适量的清水。
12、大火煮开后撇去浮沫。
13、加盖小火焖至40分钟。
14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15、加少许盐调味淋入香油。
16、大火收汁即好。
小窍门:
用红糖和白糖炒糖色,可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧,这样猪肉才入味好吃。
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