陕西肉夹馍多少钱一个 陕西肉夹馍

主料:

;猪里脊肉(适量)

辅料:

;生姜(适量)

厨具:平底锅、煮锅

1、猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,七八片生姜,拌匀,腌制40分钟。

2、卤料一包,过水冲洗滤干备用。

3、高压锅倒入小半锅水,倒入卤料,加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖,搅拌均匀,将水烧开,下入腌过的肉块,然后盖上锅盖,上汽后改小火,炖25分钟。

4、闷肉的过程中来做馍,面粉250克置于盆中,中间做个窝,将80ML温水与5克酵母粉调匀,倒入窝中。

5、搅匀后揉成光滑的面团,此面团不用揉至完全阶段,揉至扩展阶段就可以了。

陕西肉夹馍多少钱一个 陕西肉夹馍

6、将面团置于盆中,盖上湿布,置于温暖处如28度的烤箱,发酵40分钟,直至面团发至原来的两倍大。

7、将面团取出,排气,重新揉匀,分成大小均等的六个剂子,擀成饼形,饬15分钟。

8、平底锅开最小火,不要刷油,锅中不要有水分,将面饼坯下入锅中干烙,烙的时候盖上锅盖。

9、烙好一面再翻面烙另一面,注意烙的时间不要过长,每一面约1分钟左右即可,不然面饼会烙黑烙糊,就不好看了。

10、最后将卤好的肉块捞出,用刀剁碎,与凉拌香菜混合拌匀,用刀在馍上切个口,不要切断,将拌好的肉和香菜夹入馍中即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148617.html

更多阅读

奔放的热情陕西腊汁肉夹馍 精 热情奔放英文

提到陕西,不能不说说地道的腊汁肉夹馍,松软的热馍夹着美味多汁的腊汁肉,咬上一口,满口肉香,让人满足不已。本期我们的出场嘉宾特意请教了专业大厨,一起来在家炮制如此美味的地方特色吧。奔放的热情陕西腊汁肉夹馍 精——工具/原料白吉馍材

陕西风味儿在家做·肉夹馍 陕西肉夹馍卤肉配方

陕西风味儿在家做·肉夹馍本人在以前的博文或微博中多次提到过陕西的诸多美食,而其中每次都不能缺少的就是肉夹馍,肉夹馍三字起源于古汉语“肉夹于馍”,由此也显示出了陕西地区深厚的历史文化底蕴。有的筒子会说这是个病句,正确应该叫

肉夹馍_小潺 肉夹馍小吃车加盟

虽说是南方人,却有一个南北通吃的胃,无论是南方的汤水,还是北方的面食,都深入我心。珠海有家老陕西的面馆,据说开了很多年,主营陕西的各种面食,我特别喜欢这家的腊汁肉夹馍和擀面皮,隔三差五的要去光顾一下.不过,这家的肉夹馍虽然好吃,但真

秦豫肉夹馍 秦豫肉夹馍加盟

肉夹馍是我比较喜欢的一种西安小吃,之前在北京的一些陕西馆子也品尝过,记得以前工体南门附近有家老陕面馆,肉夹馍做的就不错。这次来西安之前就已经在网上做好功课,距离我们住的锦江之星比较近的有两家不错的肉夹馍,我去的第一家是秦豫肉

在家也能做出好吃的肉夹馍 肉夹馍的饼怎么做好吃

老孙最近一段时间很喜欢吃肉夹馍,只要儿子和我都不在家没人给他做饭,他就会下班的路上去买2个肉夹馍回家,我对他说肉夹馍有什么难做的,等我有时间也给你做,这话一说就过去了一个月,老孙和儿子都已经习惯我的没事乱许诺了,还是想吃了就去买

声明:《陕西肉夹馍多少钱一个 陕西肉夹馍》为网友云自说分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除