艾米果和青团的区别 山寨艾米果――青团子

家里的艾米果并没有这种形状的,而且也没有甜味的馅,这是我用做大肚包的面团,做的仿青团,借了其颜色,实际却是用的豆沙馅,不过貌似其它地方的青团都是甜馅的。有些地方还加上了肥肉,这就是各地的风俗吧。

主料:

;茼蒿(100g)

辅料:

;糯米粉(200g);大米(50g)

厨具:蒸锅

1、糯米和大米粉以4:1的比例搅均,用煮开的茼蒿汁慢慢用筷子和均。

2、准备好的豆沙馅

3、手上抹少许油,把面团取一小块,捏成大小相同的圆形,放入适量的豆沙

4、包好的团子放入蒸笼中

艾米果和青团的区别 山寨艾米果――青团子

5、隔水蒸15分钟即可

小窍门:

除了豆沙馅,还可用花生芝麻等香香的馅料。有条件,底下可垫竹叶等,蒸好后会带有竹叶的清香。

  

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