潮汕虾枣做法 潮汕虾枣

每年过年过节都会做点吃,有时候去买,可是很贵,好几十一斤,还是自己做合算,吃到饱

潮汕虾枣做法 潮汕虾枣

主料:

;马蹄(荸荠)(500克);海虾(1500克);白猪肉(肥肉)(300克);豆腐皮(3条)

辅料:

;面粉(适量);鸡蛋(1个);芹菜(1棵)

厨具:煮锅、炒锅

1、海虾去头去壳,切成碎肉

2、这是虾干,由于海虾不够多,加入虾干提虾味

3、芹菜,去叶洗净切碎

4、白猪肉剁碎,马蹄切成小颗粒

5、以上全倒入盆中,加盐,加香料粉,加油

6、再加适量面粉(不能多了,多了口感就不好了)

7、再打一个鸡蛋,搅拌均匀

8、将准备好的豆腐皮摊开,把搅拌好的均匀排列好,包起来

9、将包好的条虾枣,用刀有力而快速的切块,油锅里油要多,八分热时放入油炸

10、这样就做好了,是不是很简单呀,要是沾点桔油就更好吃了

小窍门:

海虾可用虾干代替,要切包好的条虾枣刀一定要快,准,狠,不然里面的馅就会漏出来,那样就不好看了,而且不好炸,炸的时候火要慢,不然会焦掉的哦

  

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