发布时间:2024年11月06日 15:31:15分享人:能耐何尼来源:互联网8
栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴,鲜咸软烂,有栗子的香甜味。
比较适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
主料:
;白菜(4片);栗子(200克)辅料:
;葱(1段);姜(1块)厨具:煮锅、炒锅
1、主料图。白菜取靠近菜心的叶子部分。
2、葱姜切粗丝和大片。
3、栗子洗净,划一道口,放锅内煮熟。
4、煮熟的栗子去壳待用。
5、白菜放开水略煮变软,捞出沥水待用。
6、热锅放猪油。
7、油化后下葱姜爆香。
8、放入高汤。
9、放料酒。
10、放盐。
11、倒入栗子。
12、倒入白糖翻拌一下,烧开后小火烧几分钟。
13、淀粉勾芡汁。
14、倒入芡汁,继续烧至汤汁剩一半停火。
15、白菜也卷成长卷,摆盘。
16、挑去葱姜,将栗子和汤汁浇在白菜上,淋香油。
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