春季补钙正当时 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤

主料:

;排骨(4根(约500g));藕(3小节(约250g));大红枣(4个)

辅料:

;生姜(3片);丁香(4粒)

厨具:汤锅、砂锅

1、准备所有材料。

2、将排骨剁成小块,浸泡在水中,去血水。

3、将藕切厚片。

4、浸泡在水中,防止变色。

5、将排骨冷水下锅,煮开后不停搅动,1分钟后离火,洗净。

6、将洗净的排骨放入砂锅中,加足量的水。

7、加入姜片、丁香、料酒。

8、大火煮开后,去掉浮沫。

9、加入藕片和红枣。

春季补钙正当时 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤

10、小火慢炖1小时,至肉酥烂。

小窍门:

1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水,一般半小时就可以了,中间别忘了换水。
2.我在汤里加了丁香,因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。

  

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