扬州炒饭最正宗的配料 扬州炒饭

扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭,哈哈。

主料:

;米饭(适量)

辅料:

;鸡蛋(2只);火腿肠(250克);青豆(50克);玉米(50克);胡萝卜(50克)

厨具:炒锅

1、准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。

2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3、将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4、火腿肠切粒。

5、起油锅,将火腿粒煎炒一下。

扬州炒饭最正宗的配料 扬州炒饭

6、将火腿粒盛起待用。

7、鸡蛋两只搅拌均匀。

8、起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9、倒入米饭炒匀

10、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

11、炒好的饭装盘就可以了。

  

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