爱华网今天献给大家的是章鱼丸子，听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎，可买来吃很贵，还是自己做合算，经济实惠。
主料：
；章鱼丸子粉(300克)；鸡蛋(2个)；水(900CC)；章鱼(适量切块)；姜块(一块碎)；小青葱(适量碎)；食用油(适量)辅料：
；章鱼丸子酱(适量)；萨拉酱(适量)；柴鱼分片(适量)；青海草渣(适量)厨具：其它
1、道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。
2、材料（还有鸡蛋2个）。
3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。
4、锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。
5、小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。
6、撒入碎姜和碎葱。
7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。
8、比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。
9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。
小窍门：
买不到章鱼丸子粉的亲就自己配吧，下面是配方地址http://home.meishichina.com/space-205091-do-blog-id-166479.html
