凉拌醋溜藕片 醋溜藕片

喜欢吃脆脆的藕,加点醋一起炒味道更好,特别喜欢切的薄薄的,现在市场卖的藕都特别的白净,做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~

主料:

;藕(300g);瘦肉(100g)

辅料:

;葱花(1根);蒜米(2粒)

厨具:炒锅

1、瘦肉切好,蒜米切碎,葱花切段。

2、藕切薄片在清水内冲洗两遍。

3、锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒,炒到肉发白后加少许生抽,炒好的肉盛出备用。

4、把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。

5、加一勺盐和半勺白砂糖。

凉拌醋溜藕片 醋溜藕片

6、把之前炒好的肉倒回锅内。

7、把红椒段放入锅内。

8、加多多的醋。

9、加入葱花拌匀即可。

小窍门:

藕要切的尽量薄一点,而且在清水内冲洗两三遍,把淀粉冲洗掉,炒出来的口感才会脆脆的,我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。

  

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