蛋蛋啊圆圆 【总决赛】团团圆圆――合家团圆蛋

蛋蛋啊圆圆 【总决赛】团团圆圆――合家团圆蛋

这道菜灰取名为【合家团圆蛋】,被我同事笑了半天,她建议我把“蛋”字去掉,我还是保留下来了,因为发帖的今天是元旦节嘛,“圆蛋”取个谐音,凑个元旦节的热闹。中国人过节,最重要的就是一家人的团圆,什么山珍海味也比不上节日里亲人的团聚来的重要,因此“圆子”就成了中国人春节里一道不可缺少的菜,象征的团圆的无限美好,也寄予了人们对团圆无尽的期待。

这道菜明眼人可能一眼就看出来了,其实就是有肚子里很有货的狮子头+虎皮鹌鹑蛋。这次我将这两个菜同时一起做,既品尝了2种风味,也给这道团圆菜带来了更多的寓意。

这个狮子头用微火焖约三十分钟,因此吃起来肥而不腻;虎皮鹌鹑蛋吸收了加了鲍鱼汁的红烧酱汁,外焦里嫩,十分的鲜美可口哦。不管是待客还是自家人吃,都是一道绝对上的了台面的菜。

主料:

;猪肉馅(适量);鹌鹑蛋(适量);鸡蛋(适量);胡萝卜(适量);荸荠(适量)

辅料:

;葱(适量);姜(适量);香菇(适量);面包糠(适量)

厨具:煮锅、炒锅

1、准备材料:猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、葱姜、香菇、面包糠;
调料:盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。

2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅,水开后再煮2分钟,捞出鹌鹑蛋剥壳备用,接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。

3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠,还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒。

4、将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。

5、双手用水打湿手,将鸡蛋包入肉馅内。

6、两手左右交替摔打,将

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104000103/148173.html

更多阅读

第1节:【序言】一以贯之(1)

系列专题:《中国十年之真问题:舒立观察》  【序言】  一以贯之  --关于"财经观察"的问答  -Q:杨哲宇(本书选编者)  -A:胡舒立(《新世纪》周刊总编辑)  -Q:《财经》是1998年4月创刊

原创编曲 【原创】《 “赢”字曲解》

智典魔鬼辞典所载:【赢】:胜利。 “赢”字拆分,便有“亡”、“口”、“月”、“贝”、“凡”5字所组成。说到“赢”,这些年以“赢”字为中心,便也繁衍了许多的词组来,如“共赢”、“双赢”等等许多美好的字眼来。反正,在惨烈的竞争中,赢成

LCM函数 LCM函数-【含义】,LCM函数-【语法】

LCM_LCM函数 -【含义】返回整数参数的最小公倍数。最小公倍数是所有整数参数 number1、number2 等等的最小正整数倍数。用函数 LCM 可以将分母不同的分数相加。LCM_LCM函数 -【语法】LCM(number1,number2, ...)Number1, number2,

戴均元 戴均元-【简介】,戴均元-家谱

戴均元(公元1746--1840年)字修原,号可亭,清代大庾(今大余县),客家人。系清朝乾隆四十三年进士戴衢享之叔父,与戴衢享之胞兄戴心享同为乾隆四士,加上戴衢享之父戴第元已先于乾隆二十二年进士士,时人誉为“西江四戴”。著名文学家、名宦包世臣还

声明:《蛋蛋啊圆圆 【总决赛】团团圆圆――合家团圆蛋》为网友君无恨分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除