肉丝拉皮做法大全 肉丝拉皮

天气热了,做些清淡的小凉菜能提一下食欲,这款菜有黄瓜的鲜香,有肉丝的酱香,更有拉皮的爽滑,是一道适宜各个年龄段的人食用的极佳凉拌菜。

主料:

;黄瓜(一根);拉皮(一张);木耳(七朵);外脊肉(100克);大蒜(3瓣)

辅料:

厨具:无

1、主要材料:黄瓜,拉皮,木耳,外脊肉,大蒜。

2、将黄瓜切丝入盘。

肉丝拉皮做法大全 肉丝拉皮

3、将拉皮切成条放到黄瓜上面。

4、将木耳也切一下丝再放到拉皮上面。

5、将肉切丝用淀粉抓匀,另外用少许味极鲜酱油,醋,香油,盐,糖,鸡精和蒜蓉调成汁。

6、锅内放油,放入葱丝和肉丝进行煸炒。

7、放入甜面酱继续翻炒至肉丝熟透。

8、将炒好的肉丝放到拉皮和木耳上面。

9、吃的时候将料汁浇到菜上面,拌匀即可。

小窍门:

一定注意料汁不可提前倒入菜内,吃的时候再倒才能保持黄瓜的鲜嫩。

  

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