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主料:

;猪肉馅(二两);鲜虾仁(半斤)

辅料:

;胡萝卜(半根)

厨具:蒸锅、炒锅

1、把虾仁去掉沙线,和猪肉馅一起剁成茸。2、胡萝卜切成菱形片,用水焯一下(焯时加点油)3、混合好的馅加入蚝油,胡椒粉,葱姜水,盐,鸡精,搅拌均匀,再加入淀粉。4、把调好的馅加到胡萝卜上,摆成一圈,中间做一个大圆球,放几粒青豆,上锅蒸七八分钟5、出锅把蒸出来的汤汁倒入炒锅中,勾点薄芡,浇在菜上即可

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