电烤箱版烤羊肉串
我选用是新鲜羊腿肉、因为这里有肥有瘦,肉质鲜嫩紧实,味道鲜美。下面有串制好肉串的照片,500G共串了18串,是不是很多啊!成品吃着也很香的哦!!!~~~~~
羊肉500G,,孜然粒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、干淀粉少许。
做法:
1、将羊肉切成2厘米左右的不小块;
2、往羊肉里倒入辣椒粉和孜然, 撒入少许盐,料酒、生抽;
3、羊肉里加少许清水用手反复抓匀,直至把肉抓至粘稠为止,然后放少许淀粉再次抓匀腌制;
4、我是腌制半天时间,然后用竹签串好,把肉串好后用手轻攥一遍放入铺好锡纸的烤盘;
5、把烤箱预热好,然后把烤盘放入烤箱,上下火调到220度。
6、烘烤大约10-15分钟即可,中间翻一次面,然后取出趁热食用。