私菜食谱经--牛奶燕麦粥
牛奶是燕麦的最佳伙伴 ,无论在早餐 ,点心,宵夜里燕麦和牛奶拌随着很多人成长。有时候会做一碗 “ 私菜食谱经--牛奶燕麦粥 ”来解解馋 。
主料:
;燕麦(100公克);水(300cc);牛奶(200cc)辅料:
厨具:汤锅、煮锅
1、燕麦倒入锅中备用 。
2、再加入300cc的水 ,使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里 。(加水之后 ,燕麦多少都会浮在水面上)
3、再拿到瓦斯炉上,以中火起火煮(或中小火均可 )。
4、沸腾之后 ,转为小火 。
5、沸腾之后,马上使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外 ,由外到里搅拌 。(这个时候水分差不多蒸发没了)
6、搅拌之后 ,慢慢地由里到外,由外到里的一边倒入牛奶 ,一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌(由里到外,由外到里 ),牛奶倒完之后,再以小火煮,再缓缓地顺着锅型搅拌。
7、再一边加糖粉,一边搅拌(由里到外,由外到里 )。(糖一次不要加太多,多分几次(这是第一次))
8、最后加入糖粉(这是第四次),这个时候开始沸腾, 再使用锅铲搅拌至沸腾为止 。(搅拌至中途之时 ,备用的汤匙勺一汤匙在小碗里尝尝看口感 ,煮至喜爱的口感即可 。)
9、沸腾之后,熄火即可。
10、装入备用的碗盘即可 。
11、成品图 。
12、成品图 。
小窍门:
心得后语 :1 : 糖粉使用普通砂糖(其它糖)即可 。
2 : 糖的份量 ,请自行斟酌即可 。
3 : 燕麦粥做稀一点口感 ,可在步骤(8)加糖之后,再加上100cc的牛奶即可 。
4 : 时常搅拌是为了不着锅焦 ,步骤(4)沸腾之后,步骤(5、6,7,8)最容易着锅焦的时候 ,
偶尔要从锅底由里到外,由外到里稍微的搅拌。
5 : “ 牛奶燕麦粥 ” 请前往 “ 日志的网站 ” 可做参考 。