对于喜欢腊肉的肉食主义者，腊肉吃起来确实比较有滋有味。用它来炒菜，煮汤，都别有一般风味哦~！
主料：
；青椒(3个)；甜椒(2个)；生姜(100g)；腊肉(260g)辅料：
；盐(1茶匙)；生抽(1茶匙)；植物油(1汤匙)；干辣椒(4个)厨具：炒锅
1、青椒去蒂去籽，彻底清洗干净后，切丝；
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝备用（青椒、甜椒之内的蔬菜，会喷许多农药，所以用淘米水多浸泡下再洗）；
3、生姜洗净后，切丝；
4、腊肉洗净，切片备用（腊肉用开水泡软，再用淘米水浸泡，彻底洗干净）；
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
6、放入腊肉，迅速翻炒至颜色变成透明；
7、放入生姜丝翻炒；9、10、11、12、翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
8、放入青椒、甜椒翻炒；
9、食材熟了之后，调入适量生抽；调入适量盐；
10、翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
小窍门：
1、由于青椒、甜椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒、甜椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；
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