黄花鱼炖豆腐【鲁菜】黄鱼炖豆腐-爱华网

黄鱼和豆腐搭配是一道鲜美营养的一道鲁菜。

主料：

；黄鱼(一条)；豆腐(200克)

辅料：

厨具：无

1、准备的材料。

2、黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段。

3、黄鱼用厨房纸擦干，扑上淀粉。

4、锅中油7成热，下入黄鱼煎至两面黄。

5、锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜。

6、烹入料酒、生抽和老抽。

7、加入豆腐、醋、盐、糖、水，大火烧开转中火15分钟左右即可。

炖兔肉炖兔肉-【来源】，炖兔肉-【动物形态】

炖兔肉是将新鲜兔肉洗净后，为兔科动物蒙占兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉，倒入开水中氽一下即捞出备用。再将葱、姜、蒜放入油锅中加面酱翻炒后，将兔肉倒锅中加高汤煮至肉烂即可。本菜含有丰富的蛋白质，尤其适合冬季进补之用。

粤式的炖汤，是隔水炖几个小时以上的。用小火慢炖，原料和药材的营养都慢慢渗出在汤内。最近跳绳锻炼，反而膝盖痛了起来，可能是方法不对，而且也太急进了些，伤到了软组织。在今天炖了盅药膳养生汤――田七炖鸡，隔水炖了四、五个小时。田七具

这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。主料：；豇豆（长豆角）(适量)辅料：；麻汁(适量)厨具：煮锅1、长豆角，洗净，掰去头尾。2、切成整齐的段，越5厘米宽。3、锅中烧水，放入少许盐和色拉油

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